gravar

Imponer, cargar un impuesto u otro tributo económico sobre algo.

Proviene del latín gravare, cuyo significado era cargar, pesar; que deriva de gravis, que significa pesado, cargado.
"Gravar con un impuesto los alimentos con un alto contenido de grasas, azúcar y sal permitiría salvar cada año más de 3.000 vidas en Gran Bretaña". elporvenir.com